Monthly Archives: October 2015

Υλικά Συνταγής 800 γραµ. μοσχάρι (ποντίκι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 1 πράσο 1 κόκκινη γλυκοπατάτα (κομμένη σε μικρά καρέ) 1 φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα (εμπορίου ή φρέσκια) 3 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 κλωνάρια σέλινο (με τα φύλλα του) χυμό από 1 […]

Υλικά Συνταγής 1 κόκορας 2 κιλά κομμένος σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πρέζα κανέλα τριμμένη 1 πρέζα γαρίφαλο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα μπαχάρι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γλ. ζάχαρη 3/4 φλ. κόκκινο λιαστό κρασί Πάρου 2 ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες […]